All you need is love!

Esta es la mejor época del año para regalar amor. A medida que pasan los años y nos vamos poniendo "viejos", se me hace mas difícil decidir que regalar a familiares y amigos. Ya sea para dejar en el arbolito el 24 por la noche o en vísperas de la navidad; siempre es lindo recibir un regalo. 

Los regalos son una muestra increíble de amor. Son una forma de decir: "te tengo presente". Y cuando dio regalos, no me refiero a grandes objetos; sino solo a ese detalle que sirve de muestra del cariño que sentimos por el otro. 

Para esta Navidad decidí llenar mi arbolito de galletas, de cookies de mil sabores. Y regalarles a mis amigos pequeñas cajas con estas delicias preparadas con tanto amor.

Empecé la búsqueda de las recetas ganadoras, y encontré unas buenisimas en un blog de cocina, pero me cuesta respetarlas tal como están escritas, así que les puse mi sello personal. Ni se imaginan el olor increíble que salia del horno cada vez que iba a sacar una bandeja de estas galletas recién horneadas.

Espero que las disfruten y regalen cookies a sus amigos y familiares. Y siempre tengan presente, que solo se necesita amor!.  

Cookies de Almendras y Agua de Azahar

285 grs de manteca pomada

200 grs de azúcar

1 huevo grande (60 grs aprox)

1 cda de leche (15 ml aprox)

2 - 1/2 cdtas de agua de azahar

60 grs de almendras molidas

350 grs de harina 0000

1 - 1/2 cdtas de polvo de hornear

1/2 cdta de sal

Y el proceso de elaboración, es el clásico de cualquier galleta. Batir manteca con azúcar a blanco. Agregar la esencia, huevo y leche. Homogeneizar. Integrar las almendras molidas. Cernir los secos, e incorporarlos al batido sin amasar demasiado. Estirar la masa entre dos laminas de papel film, y llevar a la heladera. Cortar con cortantes de distintas formas. Horno 180ª C hasta que este ligeramente doradas en la base. Retirar, y dejar enfriar. Rellenar o espolvorear con azúcar impalpable si se desea.